1.主持人：聽眾朋友、農民朋友們，大家好！我是主持人關常。草莓生產中常常會遇到凍害、熱害、雪害、風害、藥害等災害，這些災害都會對草莓的生產造成影響，往往造成產量降低、品質下降、畸形果增多，從而導致經濟效益下降，對草莓生產者造成經濟損失。今天的節(jié)目就給大家介紹一下草莓生產中常見的災害。做客我們節(jié)目的專家是來自江蘇農林職業(yè)技術學院的的楊寶林教授。

楊老師，您好！

專家：主持人好！聽眾朋友們，農民朋友們，大家好！

2.主持人：我們前面講了很多影響草莓生長的病蟲害，那么我們較為常見災害主要有哪些？請楊老師為我們介紹下吧。

專家：草莓是我國重要的經濟果品之一，栽培面積和產量均居世界第一位，是果樹中栽植后結果最早、生長周期最短的品種，特別適合設施生產。草莓栽培形式多種多樣，有露地栽培、小拱棚栽培、大拱棚栽培、日光溫室栽培等多種形式。栽培草莓經濟效益十分顯著，但是在草莓栽培中時常出現一些災害，主要包括凍害、熱害、雪害、風害、大霧和陰天天氣、肥害以及藥害等，這些災害嚴重影響了草莓的內在和外在品質以及產量，使草莓種植者蒙受重大的經濟損失。因此，有效預防草莓生產中存在的災害，對農民增收、農業(yè)增效以及促進草莓產業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。

3.主持人：種植草莓的農民朋友們都知道即使在大棚里，草莓也較容易遭受凍害，那么楊老師，影響草莓凍害的因素主要有哪些？有怎樣的癥狀表現呢？

專家：凍害是農業(yè)氣象災害的一種。即在0℃以下的低溫使作物體內結冰，對作物造成的傷害。凍害在中、高緯度地區(qū)發(fā)生較多。分為草莓生長時期的霜（白霜和黑霜）凍害和草莓體眠時期的寒凍害兩種。霜凍害指春季草莓返青后萌發(fā)新葉或現蕾開花后遇到特別推遲的晚霜或秋季早霜危害。

影響因素：凍害的造成與降溫速度、低溫的強度和持續(xù)時間，低溫出現前后和期間的天氣狀況、氣溫日較差等及各種氣象要素之間的配合有關。在植株組織處于旺盛分裂增殖時期,即使氣溫短時期下降,也會受害；相反，休眠時期的草莓則抗凍性強。各發(fā)育期的抗凍能力一般依下列順序遞減：花蕾露白期→開花期→座果期。草莓越冬時綠色葉片在-8℃以下的低溫中可大量凍死，影響花芽的形成，發(fā)育和來年的開花結果。在花蕾和開花期出現-2℃以下的低溫，雌蕊和柱頭即發(fā)生凍害。而早春回溫過快，促使植株萌動生長和抽蕾開花，這時如果有寒流來臨冷空氣突然襲擊驟然降溫。即使氣溫不低于0℃，由于溫差過大，花器抗寒力極弱，突然降溫不僅使花朵不能正常發(fā)育，往往還會使花蕊受凍變黑死亡?；ò瓿３霈F紫紅色，嚴重時葉片會受凍呈片狀干卷枯死。

癥狀識別：一般在秋冬和初春期間氣溫驟降時發(fā)生，有的葉片部分凍死干枯，有的花蕊和柱頭受凍后柱頭向上隆起干縮，花蕊變黑褐死亡，幼果停止發(fā)育干枯僵死。

4.主持人：那么有什么方法來有效預防草莓的凍害呢？

專家：（1）選用適宜品種，適時定植。

（2）晚秋可采用矮壯素（CCC）控制植株徒長，冬前澆凍水，提高植株抗寒力。越冬及時覆蓋防寒。

（3）早春不要過早去除覆蓋物，在初花期于寒流來臨之前要及時加蓋地膜防寒或熏煙防晚霜危害。若在晚秋冬季和初春遇冷空氣影響，氣溫下降到0℃ 以下時，必須及時增加覆蓋內膜，必要時可覆蓋二層內膜，或在大棚內增設加溫設施，以防凍害。

（4）加強肥水管理，少施氮肥，適量增加磷鉀肥的施用。對于已經受凍害的草莓，應及時清除受凍的花、果及花序，以免受凍組織發(fā)霉病變，誘發(fā)次生病害，同時減少植株養(yǎng)分損失，促進植株恢復生長，如有必要可進行一次預防性殺菌劑的噴施。

5.主持人：夏秋期間有時候溫度過高也會影響草莓的生長，那么楊老師，在高溫天氣如何管理草莓？

專家：（1）拔草時不要松動草莓根系，以免造成種苗死亡。在拔草的同時，要摘除草莓黃葉、枯葉，減少養(yǎng)分消耗和水分蒸發(fā)，促進通風透光。

（2）對苗數不足的苗地，可用2%人糞尿或0.3%復合肥進行澆施，7～10天一次，可連續(xù)使用，施肥時間應掌握在傍晚為好，以防肥害。

（3）夏秋期間，對草莓威脅最大的害蟲是蠐螬，常咬壞植株，造成全株枯死?？捎?00倍敵百蟲或1000倍敵敵畏液澆灌苗蔸，也可人工捕捉。蠐螬的成蟲常在未腐熟的肥堆上產卵，使用充分腐熟的有機肥則可減輕危害。

（4）為使草莓苗正常生長，安全越夏，要經常澆(灌)水，保持苗地土壤濕潤。灌水要求水灌至到畦溝的2/3，不能淹沒畦面，苗地全部濕潤后及時排水，不能長時間把苗地泡在水中。澆(灌)水時間以傍晚為宜。在連續(xù)天晴的情況下，根據地塊的實際情況，一般要求3～5天澆灌一次。

（5）為避免陽光直射造成高溫灼傷子苗和匍匐莖，引發(fā)葉斑病、炭疽病等病害的暴發(fā)，最好在畦面上搭1米高左右的蔭棚，頂上蓋些柴草等物;也可在畦面種植一些高稈作物。

 （6）發(fā)苗期間要及時將匍匐莖定向理順，配置均勻。發(fā)出的新株用泥土稍壓，促生新根。

6.主持人：歡迎回來，今天我們?yōu)槟榻B的是“草莓常見災害及應對技術”，為我們做介紹的專家是來自江蘇農林職業(yè)技術學院的楊寶林老師，楊老師剛才給我們講解了凍害、高溫對草莓的影響和應對的一些方法，接下來讓我們繼續(xù)聽楊老師介紹。

除了凍害、高溫，雪害也是影響草莓生長的較為嚴重的災害，那么廣大種植戶朋友如何預防草莓生產中的雪害？楊老師您為我們介紹一下吧。

專家：日光溫室栽培草莓經常會遇到下雪天氣，如果不能及時處理積雪或處理方法不當，會對草莓的生長發(fā)育、開花結果產生嚴重影響。所以應時時關注天氣預報，做到及時預防災害天氣。預防措施如下：

 （1）如果白天降雪，溫室內氣溫較高，可暫時不放下草苫，但應隨時把溫室前屋面薄膜上的積雪清除干凈。薄膜上的積雪不但會阻擋射入溫室內的光線，而且由于與薄膜緊密接觸，會大量吸收溫室熱量。為增溫防凍，還可采用在大棚內扣小拱棚或燈泡補光等措施。

（2）根據天氣預報估計次日可能降雪，可在溫室草苫外覆蓋1 層舊棚膜。這層薄膜不但能起到保溫作用，而且也方便清除積雪。

（3）如果從夜間開始持續(xù)降雪，而且也沒有在草苫上面覆蓋棚膜，白天室外的氣溫會很低，光照也很弱，此時不能揭開草苫。但大雪壓在草苫上，很容易把棚架壓垮，種植者必須立即冒雪清除草苫上的積雪，并且把溫室墻旁的積雪清除，以防雪融化帶走溫室內的熱量，導致溫室內氣溫下降。如果不能及時清除積雪，天晴后氣溫較高，草苫上的雪會迅速融化，浸濕草苫，草苫吸水后會變得很重，若要將其卷起十分困難，即使是卷簾機也很難卷起來。

（4）改善光照。白天要注意早揭草苫增加采光，但要注意采取揭花簾的辦法，切不可同時、全部揭開草苫，以防止雪后轉晴時光照過強造成草莓失水，嚴重時可造成永久萎蔫。

7.主持人：好的，謝謝楊老師的耐心講解。那么除了您剛才介紹的那些災害，還有哪些因素會影響我們的草莓的生長？

專家：在嚴寒冬季和春季，容易刮大風。如果遇到大風天氣，很可能將日光溫室草苫和棚膜揭起。如不及時管理，不但會損壞草苫和棚膜，還可能會使溫室內的草莓遭受嚴重凍害。預防措施如下：

   （1）每天放下草苫后，要將拉草苫的繩子綁在溫室底部的鐵絲上，而鐵絲則要在建造溫室時，用地錨固定。

（2）遇到大風天氣時盡量把通風口堵嚴，控制或減少大風吹進溫室內，從而避免大風為害草莓植株和破壞棚膜。

（3）在固定棚膜時，壓膜線一定要勒緊，風大時放下一部分草苫把棚膜壓牢，并且草苫也要用重物壓住。

（4）關注天氣預報，提早做好預防措施。尤其是夜間刮大風時，一定要把所有草苫壓牢，最好用編織袋裝上土或沙子，或用大石頭壓在草苫上，防止風大刮翻或刮跑草苫。

（5）進入2 月中旬以后，大風天氣較多，并且氣溫逐漸回升，溫室內溫度回升加快。在陽光充足的天氣，溫室內溫度能達到40 ℃以上，因此，在防范大風的同時，注意預防高溫為害。

8.主持人：原來大風天氣對草莓的生長也有一定的影響。那么不知道陰雨天和大霧天對草莓的生長有什么影響呢？

專家：大霧和陰天天氣對草莓生產的影響，在冬季經常出現大霧和陰天天氣，溫室內的光照強度和溫度較低，濕度也較大。這種天氣條件下，一般溫室內溫度在15 ℃以下，濕度為95%左右。大霧天和連陰天大大限制了草莓的光合作用，使得果實成熟期推遲。如在花期遇到連陰天和霧天，會影響草莓的授粉受精，使畸形果增多，并且降低草莓的坐果率，導致產量下降，品質變劣。預防措施如下：

（1）連陰天或霧天的中午，應堅持揭草苫。堅持揭草苫可使植株接受散射光，有利于增產。同時，在連續(xù)長時間低溫期后天氣突然放晴，草苫不可過早全部拉開，盡量采取拉花苫的方法，避免棚內升溫過快。待草莓適應升溫后再全部拉開。棚內溫度過高時注意及時放風。

（2） 增加光照。可用白熾燈作光源，安裝100 W的白熾燈泡，每畝安裝密度40～50個，進行補光加熱處理，每天17:00～22: 00 補光5～6小時，可使產量顯著增加，畸形果明顯減少。

（3） 適當加溫。安裝臨時加熱設備，控制溫室內溫度白天在20 ℃左右，夜間最低在10 ℃以上。

（4）輔助授粉。如果是在花期遇到此類天氣，可進行輔助授粉。可采用蜜蜂輔助授粉或者人工輔助授粉。

9.主持人：我們有很多種植戶朋友為了讓草莓能長得好往往過量施肥，這也會對草莓的生長造成影響。那我們如何預防草莓生產中的肥害？

專家：棚室草莓栽培中常見的肥害現象有根肥害和氣肥害二種。產生肥害的主要原因為:施入未經腐熟的雞糞、油餅等有機肥料，在棚內高濕、高溫的作用下，可迅速發(fā)酵產生氨氣為害草莓或因發(fā)酵產生高溫使草莓因燒根而死苗。即使使用了充分腐熟的有機肥，但是由于用量過大，并且又集中于草莓的根系附近，也可使草莓產生肥害。定植后不久，新栽草莓幼苗剛剛緩苗成活，馬上又施入超量的無機肥料，可導致草莓產生肥害。使用化肥過多、濃度過大，或集中施于根系附近又未敞地膜等，可造成根肥害和氣肥害。葉面噴肥時，肥料濃度較大也可造成肥害。預防措施如下：

（1）使用充分腐熟的有機肥，不僅要適量，還要與表土充分混勻，以減少對根系的傷害。

（2）堅持施基肥與追肥相結合。基肥可采用全層深施、分層施或溝施; 追肥分期施用，且要結合澆水進行，推廣葉面施肥技術。在施足基肥的基礎上，全年追肥7～8 次，一般15～20天追肥1 次。

（3）若草莓植株發(fā)生氣肥害，可揭掉地膜，排除草莓株行間的氨氣等有害氣體，同時進行溫室內通風換氣。發(fā)生根肥害的草莓地，可通過灌水沖洗土壤，降低鹽類濃度，減輕為害。

10.主持人：歡迎回來，今天我們?yōu)槟榻B的是“草莓常見災害及應對技術”，為我們做介紹的專家是來自江蘇農林職業(yè)技術學院的楊寶林老師，楊老師剛才給我們介紹了大雪、大風、陰雨天氣和過量施肥對草莓的影響和應對方法，接下來讓我們繼續(xù)聽楊老師介紹。

我們知道草莓藥害種類主要有激素藥害和施藥藥害。藥害的主要原因有施藥濃度過大、施藥時期不恰當、施藥方法不正確等。那楊老師，我們如何來預防草莓藥害呢？

專家：預防措施如下：

（1）以農業(yè)措施、生物防治等方法控制病蟲害為主，盡量不施藥或降低施藥次數。必須用藥時一定要避開盛花期，盡量在花前用藥，一般在16:00 左右施藥為宜。

（2）嚴格控制用藥濃度。施用時應嚴格按照農藥包裝袋上推薦使用的安全劑量操作。不要認為濃度越大效果就越好，

（3）不能隨意亂配和使用復混農藥，比如酸性農藥就不能與堿性農藥混合使用。

（4）噴藥時應使用質量較好的噴霧器，噴霧器霧滴應保證小而均勻。

11.主持人：我們平時在超市里看到的草莓也有很多奇奇怪怪的形狀，很影響美觀，那如何預防草莓生產中的畸形果與僵化果？

專家：畸形果的癥狀是果實失去了原來應有的形態(tài)，果面凸凹或成亞葫蘆狀;僵果則表現為果實極小，口感差、質地硬的生理成熟果。出現上述癥狀的成因是草莓植株生長不良，同化物質供應不足，或者結果過多，失去營養(yǎng)競爭能力。如在草莓花芽分化期遇到25℃以上或5℃以下高溫或低溫，則使花芽分化受阻，形成畸形花，進而發(fā)育成畸形果。另外，開花結果期溫室內相對濕度大于85%以上，花藥不易開裂，子房受粉不完全，亦使果實變形，形成畸形果。預防措施如下：

    (1)選用適合保護地栽培的優(yōu)良品種，培育適齡優(yōu)質壯苗。

(2)適當控制肥水，營養(yǎng)要素配合適當，注意防止土壤偏氮。在施肥量上做到既不缺，也不超，以充分滿足草莓植株生長發(fā)育的生理需要。

(3)通過控制保護地設施的手段，充分滿足草莓不同生育期對溫度、光照、濕度的不同需求。

(4)定期檢查、隨時疏除畸形果、僵化果。

12.主持人：楊老師，除了畸形等問題外，在草莓的生長過程中還有哪些問題會影響草莓的生長？ 

專家：草莓果實成熟時，果實表面出現縱裂口，稱"裂果＂。形成上述癥狀的主要成因是草莓果實膨大期溫度過高，土壤干旱后又進行大量灌水，果實細胞大量吸收水分，將果皮撐裂。預防措施如下：

     (1)保護地溫室栽草莓，應選擇土壤理化性狀良好，保水保肥能力強的沙質土。

(2)溫室內應進行科學灌水，勤灌少灌，防止溫室內的土壤干旱和澇漬。

(3)加強草莓的栽培管理，使其生長結果的矛盾合理協(xié)調。

(4)注意防止溫室內陽光直射草莓果實。

13.主持人：好了，最后我還有個問題要請教老老師，如何預防草莓生產中的營養(yǎng)元素缺乏癥？

專家：溫室內草毒不同營養(yǎng)元素缺乏，其癥狀表現有異。缺氮表現色淺，下部葉片變黃，葉脈深紫；缺磷表現為葉淡褐色，株型瘦小，果實品質變劣；缺鉀表現為下部葉緣、葉尖呈現黃綠色，枯死;缺硼表現為幼苗葉心呈紫色。預防措施如下：

     (1)缺氮時多施有機肥，及時追施氮肥，葉面噴布0.1～0.2%尿素溶液，每7～10天一次。

(2)缺磷時可施用磷酸二銨，葉面噴布0.1～0.2%磷酸二氫鉀溶液。

(3)缺鉀可配施適量的硫酸鉀或草木灰，或葉面噴布0.1～0.2%的硫酸鉀及同樣濃度的磷酸二氫鉀溶液。缺硼時可在施入有機肥的同時配施適量的硼酸或硼砂溶液。